Птица

Nov. 29th, 2006 12:31 am
curiousl: (Default)
[personal profile] curiousl
Кажется я нашла тот самый рецепт. Любимым методом проб и ошибок.

Преамбула:
Берем индюшачью грудинку одну.
Режем на мелкие кубики (+- 3*3 см) и заливаем белым вином. Оставляем на час-два-ночь-сутки.
В кастрюльку наливаем растительное (кукурузное) масло - 2-3 см.
Солим немного.
В чашке разбалтываем 1 яйцо с солью и мускатным орехом.
В тарелку насыпаем муку.

Процесс:
Кусочек мяса макаем в яичную смесь, потом обваливаем в муке, и бросаем в кипящее масло. Повторять пока кусочки мяса не закроют всю поверхность масла.
К этому времени первый кусочек уже, скорее всего, готов. Вылавливаем его и кладем на тарелку с салфеткой / бумажным полотенцем, чтобы впитала излишки масла.
На освободившееся место кладем в кастрьльку следующий кусочек мяса.
И так пока не надоест. Или пока мясо не кончится.
Примерно после половины мяса масло придется сменить - оно становится слишком темным.

Вердикт любителя мяса:
Вкусно.
This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

curiousl: (Default)
curiousl

April 2016

S M T W T F S
     1 2
3456 789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 4th, 2025 08:20 pm
Powered by Dreamwidth Studios